Jeho prirodzeným biotopom sú otvorené krajiny, predovšetkým polia, lúky, okraje lesov,kde je vďaka svojmu hnedému sfarbeniu veľmi dobre maskovaný . V súčasnej dobe populácia zajaca poľného na väčšine územia SR a ČR výrazné klesá. Zajace preferujú suché podnebie. Škodí im takisto moderný spôsob poľnohospodárskeho hospodárenia spojené s užívaním pesticídov, rozorávaním medzí a pestovanie nových plodín, zvlášť repky a kukurice, ktoré niesu jedlé pre zajace. A keď sa človek pozrie na našu krajinu tak je to samá repka a kukurica ktorú dotuje EU na bio palivá a u nás ostáva len mrtvá krajina. Na SK sa zajac stáva raritným druhom :/ vidieť zajaca je fakt problém
